что такое оборачиваемость места за час

 

 

 

 

где N час количество посетителей за час Р вместимость зала (число посадочных мест) С средняя загрузка зала в данный час, Rч оборачиваемость одного места в зале за час. Оборачиваемость места зависит от типа предприятия и вида приема пищи (завтрак, обед ,ужин). Оборачиваемость места за час рассчитывается исходя из продолжительности приема пищи одним потребителем. Y оборачиваемость мест в зале в течение данного часа X загрузка зала в данный час, . Расчеты по определению количества посетителей в зале кафе представлены в таблице 1. ч оборачиваемость места в зале в течение данного часа Хx загрузка зала в данный час, . Оборачиваемость места зависит от продолжительности приема пищи. Р - количество мест в зале, мест - оборачиваемость места в зале в течение данного часа, раз х - загрузка зала в данный час, . Оборачиваемость мест зависит от продолжительности. Оборачиваемость места за один час во время завтрака, обеда и ужина для различных типов предприятий приведена в Приложении 6. На основании материалов обследования были определены средние проценты загрузки залов в отдельные часы работы предприятий и - оборачиваемость одного места за час, - средний процент загрузки зала. Количество потребителей, обслуживаемых за 1 час работы предприятия, определяется по формуле В графиках загрузки должны быть указаны часы начала и окончания работы зала (с разбивкой по часам), оборачиваемость одного места за час работы предприятия. Количество посетителей обслуживаемых за час рассчитывается по формуле Оборачиваемость места за один час во время завтрака, обеда и ужина для различных типов предприятий приведена в Приложении 3. На основании материалов обследования были определены средние проценты загрузки залов в отдельные часы работы предприятий и Оборачиваемость места за 1 час, раз. Средняя загрузка зала, Первая смена.4. Столовая общедоступная, работающая вечером как кафе. Часы работы. Оборачиваемость места за 1 час, раз. y оборачиваемость мест в зале в течение данного часа Х загрузка зала в данный час, . Оборачиваемость мест зависит от продолжительности приема пищи и определяется по формуле Число потребителей обслуживаемых за час работы зала можно найти по формуле: NчРСчх/100 где.p- количество мест в зале - оборачиваемость одного места в зале за час работы Оборачиваемость мест.

Оборачиваемость мест - кратность использования мест за определенный промежуток времени. Другие продукты для госучреждений Оборачиваемость места за один час во время завтрака, обеда и ужина для различных типов предприятий приведена в Приложении 6. На основании материалов обследования были определены средние проценты загрузки залов в отдельные часы работы предприятий и А.А.Б. Ученик (150), закрыт 7 лет назад. При условии: 70 посетителей ресторана проводят 110 минут 30 поскетителей - 60 минут.

Какова средняя оборачиваемость метса? В час максимальной загрузки зала оборачиваемость одного места за час (число посадок) колеблется от 2 до 4. Оборачиваемость обратно пропорциональна продолжительности приема пищи (в пределах 15—30 минут). Ч оборачиваемость одного места в час. Предприятие работает с 10 до 19 часов. Коэффициент перерасчета блюд К определяется по формуле: Nчас количество потребителей прошедших через торговый зал в течении часа. Она рассчитывается исходя из количества часов работы обеденного зала, числа мест и продолжительности приема пищи одним посетителем.Оборачиваемость одного места (Ом) рассчитывается по формуле: Ом Ч / М (5). В графиках загрузки для всех типов П.О.П. указаны примерные часы работы, оборачиваемость одного места а час, и коэффициент загрузки зала (приложение 1).N час - количество посетителей за 1 час. Р - число посадочных мест. - оборачиваемость. Она рассчитывается исходя из количества часов работы обеденного зала, числа мест и продолжительности приема пищи одним посетителем.Обм — оборачиваемость одного места В час максимальной загрузки зала оборачиваемость одного места за час (число посадок) колеблется от 2 до 4. Оборачиваемость обратно пропорциональна продолжительности приема пищи (в пределах 15—30 минут). Иначе испоьзуйте выручку, но имейте ввиду, что реальная оборачиваемость будет несколько ниже.Как же у нас отдельные "товарищи" любят разводить демагогию на пустом месте. P - количество мест в зале, мест j - оборачиваемость места в зале в течение данного часа x - загрузка зала в данный час, . 3.1.2 График загрузки торгового зала. Таблица 2. Y оборачиваемость мест в зале в течение данного часа X загрузка зала в данный час, . Расчеты по определению количества посетителей в зале кафе представлены в таблице 1. - оборачиваемость места в зале в течение данного часа x - загрузка зала в данный час, Таблица 3.1.1- Таблица загрузки зала блинной на 60 мест. j - оборачиваемость места в торговом зале в данный час работы предприятия l - процент загрузки торгового зала в данный час работы предприятия. Общее количество посетителей определяется суммированием количества потребителей за каждый час работы ПОП. ч— оборачиваемость места в зале в течение данного часаK — коэффициент пересчета блюд. Nчас Nдень — количество потребителей, прошедших через торговый зал за 1 час за день. Таблица 1. Y оборачиваемость мест в зале в течение данного часа X загрузка зала в данный час, . Расчеты по определению количества посетителей в зале кафе представлены в таблице 1. Таблица 1. Y оборачиваемость мест в зале в течение данного часа X загрузка зала в данный час, . Расчеты по определению количества посетителей в зале кафе представлены в таблице 1. Y оборачиваемость мест в зале в течение данного часа X загрузка зала в данный час, . Расчеты по определению количества посетителей в зале кафе представлены в таблице 1. Таблица 1. ч оборачиваемость места в зале в течение данного часа хч загрузка зала в данный час, Примерное значение оборачиваемости одного места и среднего процента загрузки зала в зависимости от типа предприятия смотри в Приложении 5. P - количество мест в зале, мест j - оборачиваемость места в зале в течение данного часа x оборачиваемость 1-го места за час, . Таблица 5.1 Расчёт количества посетителей за день. Оборачиваемость места за 1час, раз.

Средняя загрузка зала30. Таблица 8 Столовая общедоступная, работающая вечером как кафе. Часы работы. Оборачиваемость места за. 1 час, раз. 2) Оборачиваемость одного посадочного места за каждый час работы, которая зависит от типа предприятия и применяемых форм обслуживания 3) Среднего процента загрузки торгового зала за каждый час его работы Учитывая режим работы предприятия, количество посетителей за каждый час работы рассчитываем по формулеГде: N ч - количество посетителей за час P - вместимость зала ч - оборачиваемость места в зале в течение данного часа И как проблемы с сердцем и с кровообращением стоят на первом месте среди причин смерти (57 всех случаев), так и для ресторана проблемы сЗначит в январе оборачиваемость запасов ресторана «Водопад» составила 14 дней (350/2514). Это много или мало? j - оборачиваемость места в зале в течение данного часа х - загрузка зала в данный час, . Согласно приведённым значениям оборачиваемости одного места и среднего процента загрузки зала проектируемого предприятия произведём расчёт почасового количества Y оборачиваемость мест в зале в течение данного часа X загрузка зала в данный час, . Расчеты по определению количества посетителей в зале кафе представлены в таблице 1. Таблица 1. где P - вместимость зала (для ресторана P60, для пивного бара P40) ф - оборачиваемость мест в зале в течение данного часа x - загрузка зала в данный часОборачиваемость места за 1 час. Средний загрузки зала. C средний процент загрузки зала, оборачиваемость места в зале в течение данного часа Рассчитаваем количество посетителей за каждый час работы предприятия, оформляем таблицу 1. ч - оборачиваемость места в зале в течение данного часа X. ч - загрузка зала в данный час, Согласно приведённым примерным значениям оборачиваемости одного места и среднего процента загрузки зала проектируемого предприятия произведём расчёт почасового Y оборачиваемость мест в зале в течение данного часа X загрузка зала в данный час, . Расчеты по определению количества посетителей в зале кафе представлены в таблице 1. Часы работы. Общедоступная. Диетическая. оборачиваемость места за 1 ч, раз.18 — 19. Таблица 5 Диетический зал студенческой столовой. Часы работы. Оборачиваемость места за 1 ч, раз. Средняя загрузка зала P вместимость зала (количество мест). Ф оборачиваемость места в зале, в течение данного часа. Х загрузка зала в данный час. Все расчеты сводятся в таблицу 1. Таблица 1 График загрузки зала. 2) Оборачиваемость одного посадочного места за каждый час работы, которая зависит от типа предприятия и применяемых форм обслуживания 3) Среднего процента загрузки торгового зала за каждый час его работы Оборачиваемость посадочного места количество гостей/количество посадочных мест в ресторане. Как увеличить загрузку ресторана с помощью столов на двоих. Оборачиваемость места в торговом зале предприятия за час работы находится как 60 минут определенное на продолжительность приема пищи одним потребителем. Р вместимость зала, чел. Y оборачиваемость мест в зале в течение данного часа X загрузка зала в данный часТаблица 1. График загрузки зала кафе на 39 посадочных мест. Часы работы. Оборачиваемость места в зале за один час. Согласно учебнику Аграновского «Основы проектирования предприятий общественного питания» таблице 14 оборачиваемость места за 1 час в детском кафе составляет 2 раза, при условии работы с 9 до 17 часов без перерыва на обед. ф-оборачиваемость мест в зале в течение данного часа x-загрузка зала в данный час, . Количество потребителей за сутки определяется по фомуле

Недавно написанные: